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    Ein faszinierender Fischjäger mit enormen Fähigkeiten, denen die Fische in den europäischen Binnengewässern leider nicht gewachsen sind.
    Foto: Silvio Heidler

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Selbstgefangener Fisch erfüllt alle Kriterien an den modernen Zeitgeist! Er ist frisch, regional, nachhaltig erzeugt, klimaschonend und wächst artgerecht auf.

In Zeiten, in denen die gesellschaftlichen Diskussionen über die Qualität unserer Lebensmittel zunehmen, haben Anglerinnen und Angler immer gute Argumente. Den Fang direkt am Gewässer oder in der Küche zuzubereiten ist für viele die Krönung eines gelungenen Tages.

Esst euren eigenen Fisch!

Angeln ist eine schonende Form der Naturnutzung und bietet die einmalige Möglichkeit, Fische für den Eigenbedarf zu fangen. Dabei werden viele Kriterien abgedeckt, die heutzutage steigende Relevanz haben, denn selbst gefangene Fische sind frisch, regional, nachhaltig erzeugt und artgerecht aufgewachsen.
Hinzu kommt: Für jeden selbst gefangenen Fisch aus heimischen Gewässern muss kein Fisch aus Übersee importiert oder in Aquakulturen herangezogen werden.

Rezepte, Videos, Kniffe und Tricks zur Verarbeitung

Neben Rezepten und Videos über die Zubereitung und Verwertung, findet ihr auf dieser Seite Kniffe und Tricks zur Verarbeitung, Kühlung oder Lagerung von Fischen. Der folgende Trailer gibt euch einen kleinen Vorgeschmack was euch erwartet:

Catch & Cook: Feurige Forellen Tacos vom Grill

Wie man aus wenigen Zutaten ein Feuerwerk der Aromen herstellt, zeigen wir euch in Form unserer feurigen Forellen Tacos.

Die Zutatenliste und Rezeptbeschreibung findet ihr unter: https://www.catch-and-cook.de/rezepte/recipe/14-feurige-forellen-tacos-vom-grill oder in unserem Youtube-Kanal unter: https://youtu.be/WRx9W6NBq5o

Viel Spaß beim Nachkochen!

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