"Summerrolls" sind eine Kombination aus frischen, angebratenen und rohen Zutaten, eingewickelt in dünnem Reispapier mit einer würzig-scharfen Sauce: quasi ein kleiner Salatteller to-go. Für die wilden Herbst-Rollen wird der asiatische Klassiker mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet: Kürbis, Steinpilze und Wildentenbrüstchen.
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Wild auf Fisch #3 - Wilde Herbstrollen (Stockentenbrust in Reispapierrolle)
- 19 November 2020 |
- Publiziert in Fischrezepte
